こんにちは～
今回は、曽拌麺の胡麻醤香味の紹介です。曽拌麺は台湾のインスタント麺で、一時期日本のコストコで売っていました。
私はこの麺が大好きで、台湾のコストコで買って以来、台湾へ行くと必ず曽拌麺を買っています。
いつも香蔥椒麻味というピリ辛の太麺を買いますが（詳しくはこちら➡http://chie-taiwan.com/souvenir/20170901/）、今回は日本の友達から胡麻醤香味をお土産にもらいました。
胡麻醤香味は台湾の麻醤麺（ゴマの麺）の味で、インスタントとは思えないほどコシがある麺でした。麻醤麺が好きな方にはおすすめです。
早速、曽拌麺の胡麻醤香味を食べてみよう！！
↑胡麻醤香味は細麺です。
↑こちらはいつも購入する太麺の香蔥椒麻味です。麺の太さがだいぶ違いますね～
↑英語でも書いてあるので安心ですね！
では、作り方です。
- 900mlのお湯を沸かす。
- 沸騰したら麺を入れて軽くほぐす。
- 中火で4分30秒〜5分30秒茹でる。先に火を止めてから、麺を取り出す。
- お碗に調味料を入れて、麺を茹でたお湯30c.cを加える。
- 麺を入れてよく混ぜたら出来上がり！！
お好みで目玉焼き、ネギ、にんにくを加えてください。
↑今回は、目玉焼きとネギをトッピングしてみました。オリジナルの曽拌麺に比べてだいぶ細麺です。
ごまの香りが香ばしく、細麺にタレがよく絡んでいて美味しいです。個人的にはいつも買う香蔥椒麻味のほうが好きですが、麻醤麺が好きな方にはおすすめのインスタント麺です。
一部のスーパーや迪化街の路面店で購入することができますよ〜
それでは〜
